मथुरा। आगरा में मिलेट्स मेला आयोजित किया गया। इसमें आर्गेनिक खाद्य पदार्थों की जानकारी केन्द्रीय मंत्री को मथुरा को डायटिशियन द्वारा दी गई। इसके लाभ बताए गए।
मेला शुभारंभ मुख्य अतिथि प्रो.एसपी सिंह बघेल ने किया। मेला में मथुरा के आरियाना वैलनेस सेंटर द्वारा भी भाग लिया गया। भ्रमण के दौरान केन्द्रीय मंत्री को डायटिशियन वैशाली द्वारा इसके लाभ बताए। लोगों को भी मिलेट्स से होने वाले स्वास्थ्य लाभ के विषय में जानकारी दी। बताया गया कि आज से वर्षों पहले हमारे खाने की परंपरा (फूड कल्चर ) बिल्कुल अलग थी। हम मोटा अनाज खाने वाले लोग थे। मोटा अनाज मतलब- ज्वार, बाजरा, रागी (मडुआ), सवां, कोदों और इसी तरह के मोटे अनाज।
60 के दशक में आई हरित क्रांति के दौरान हमने गेहूं और चावल को अपनी थाली में सजा लिया और मोटे अनाज को खुद से दूर कर दिया। पौष्टिक आहार की जगह इसका स्वाद लिया जाने लगा। इसके अधिक प्रयोग से लोग बीमारियों की चपेट में भी आने लगे। लोगों को मोटा अनाज के फायदे बताए। टीम का प्रतिनिधित्व प्रबंधक दिलीप भारद्वाज द्वारा किया गया। आदेश एवं कार्तिकेय भी मौजूद रहे। बता दें आरियाना सेंटर का भ्रमण सांसद हेमामालिनी द्वारा भी किया जा चुका है। वह भी इसकी तारीफ कर चुकी हैं।
आईएमए के पूर्व सचिव डा.आशीष गोपाल एवं डा.रूपा गोपाल के अनुसार मोटे अनाज को पौष्टिक अनाज भी कहते हैं क्योंकि इनमें मैग्नीशियम, कैल्शियम, आयरन, फॉस्फोरस, विटामिन ‘बी’ सहित तमाम स्वास्थ्यवर्द्धक और आवश्यक पोषक तत्वों की मात्रा गेहूँ-चावल जैसे अनाज की तुलना में कहीं ज़्यादा पायी जाती है। इस बारे में लगातार लोगों को जागरूक भी किया जा रहा है।
